Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Imlek / Liburan / Resep

5 Resep Sajian Wajib Khas Imlek Paling Populer

Oleh Indrawati Posting Komentar

Imlek adalah perayaan Tahun Baru Cina yang merayakan awal tahun baru dalam kalender lunar Cina. Perayaan ini biasanya diwarnai dengan kebiasaan-kebiasaan khas yang berbeda di setiap daerah, termasuk dalam hal makanan. Berikut ini adalah beberapa resep khas Imlek yang populer:

1. Tang yuan

5 Resep Sajian Wajib Khas Imlek Paling Populer

Tang yuan adalah jajanan Imlek yang terbuat dari tepung beras yang dicetak menjadi bola-bola kecil dan diolah dengan air mendidih. Setelah matang, bola-bola tepung tersebut biasanya dibubuhi dengan sirup gula atau dimasukkan ke dalam sup. Cara Membuat :

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 2 liter air
  • Sirup gula atau kecap manis

Cara membuat:

  1. Siapkan tepung beras dan air dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur.
  2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan adonan tepung beras ke dalam air mendidih tersebut. Aduk perlahan hingga adonan menjadi bola-bola yang terpisah.
  3. Tunggu hingga bola-bola tepung tersebut matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan sirup gula atau kecap manis dalam wadah. Celupkan bola-bola tepung ke dalam sirup tersebut hingga terbalur rata.
  5. Sajikan Tang yuan selagi hangat. 

Selamat mencoba!

2. Nian gao

5 Resep Sajian Wajib Khas Imlek Paling Populer

Nian gao adalah kue khas Imlek yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula, susu, dan rempah-rempah. Kue ini biasanya dibentuk seperti batang atau bulatan dan dipanggang hingga matang. cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung beras
  • 250 ml santan
  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt esens vanilla

Cara membuat:

  1. Siapkan tepung beras, santan, gula pasir, telur, garam, dan esens vanilla dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur.
  2. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau minyak. Tuang adonan ke dalam loyang tersebut hingga setengah penuh.
  3. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Panggang adonan Nian gao selama 1 jam hingga matang.
  4. Setelah matang, keluarkan Nian gao dari loyang dan biarkan dingin sejenak. Kemudian potong-potong sesuai dengan selera.
  5. Sajikan Nian gao selagi hangat. 

Selamat mencoba!

3. Yee sang

5 Resep Sajian Wajib Khas Imlek Paling Populer

Yee sang adalah makanan khas Imlek yang terbuat dari campuran daging salmon atau daging lainnya yang dipotong kecil-kecil, sayuran segar, dan saus plum. Makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dan dinikmati dengan cara mencampur semua bahan-bahan tersebut dan memecahkannya dengan tangan.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat lobak merah, kupas dan potong-potong kecil
  • 1 ikat lobak putih, kupas dan potong-potong kecil
  • 1 ikat kembang kol, potong-potong kecil
  • 1 ikat wortel, potong-potong kecil
  • 1 ikat timun, potong-potong kecil
  • 100 gram salmon
  • 50 gram udang kering
  • 50 gram bawang merah goreng
  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan saus plum

Langkah-langkah:

  1. Rebus lobak merah dan lobak putih hingga empuk. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
  2. Tumis kembang kol hingga layu. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
  3. Rebus wortel hingga empuk. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
  4. Potong-potong timun dan salmon menjadi potongan kecil-kecil.
  5. Campur semua sayuran yang telah diolah tadi dengan salmon, udang kering, bawang merah goreng, dan kacang tanah goreng dalam wadah besar.
  6. Tambahkan jeruk nipis, garam, gula pasir, dan saus plum ke dalam campuran sayuran. Aduk hingga tercampur rata.
  7. Sajikan yee sang selagi masih hangat. 

Selamat menikmati!

4.Jiaozi

5 Resep Sajian Wajib Khas Imlek Paling Populer

Jiaozi adalah makanan khas Imlek yang terbuat dari tepung kulit daging yang dicetak menjadi bentuk bulatan dan diisi dengan daging, sayuran, atau bahan lainnya. Makanan ini biasanya diolah dengan cara dipanggang atau dipanggang dengan minyak.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung kulit daging
  • 250 ml air
  • 250 gram daging sapi, cincang halus
  • 250 gram kol, iris halus
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap manis

Cara membuat:

  1. Siapkan tepung kulit daging dan air dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur. Setelah tercampur, aduk adonan tersebut hingga terasa kenyal.
  2. Ambil sedikit adonan, lalu giling dan cetak menjadi lingkaran-lingkaran kecil.
  3. Siapkan daging sapi, kol, bawang putih, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan kecap manis dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur.
  4. Isi lingkaran-lingkaran tepung kulit dengan campuran daging sapi yang sudah dibuat. Lipat tepung kulit menjadi setengah bulatan, kemudian kaitkan ujung-ujungnya hingga terbentuk bulatan sempurna.
  5. Siapkan panci berisi air yang sudah mendidih. Masukkan Jiaozi ke dalam air mendidih tersebut, lalu aduk perlahan hingga Jiaozi matang.
  6. Angkat Jiaozi dari air mendidih dan tiriskan. Sajikan Jiaozi selagi hangat. 

Selamat mencoba!

5. Lo mai gai

5 Resep Sajian Wajib Khas Imlek Paling Populer

Lo mai gai adalah makanan khas Imlek yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi lapisan tipis dan dicelupkan ke dalam kuah santan. Setelah matang, lapisan tepung tersebut biasanya diisi dengan daging, sayuran, atau bahan lainnya dan diroll seperti sushi.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 250 ml air
  • 250 ml santan
  • 250 gram daging ayam, potong-potong
  • 200 gram wortel, iris halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

  1. Siapkan tepung beras dan air dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur. Setelah tercampur, aduk adonan tersebut hingga terasa kenyal.
  2. Ambil sedikit adonan, lalu giling dan cetak menjadi lingkaran-lingkaran kecil.
  3. Siapkan santan, daging ayam, wortel, kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak wijen dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur.
  4. Letakkan lingkaran tepung beras di atas piring. Tuang campuran santan, daging ayam, dan wortel di atas lingkaran tepung tersebut. Lipat tepung beras menjadi setengah bulatan, kemudian kaitkan ujung-ujungnya hingga terbentuk bulatan sempurna.
  5. Siapkan panci berisi air yang sudah mendidih. Masukkan Lo mai gai ke dalam air mendidih tersebut, lalu aduk perlahan hingga Lo mai gai matang.
  6. Angkat Lo mai gai dari air mendidih dan tiriskan. Sajikan Lo mai gai selagi hangat. 
Selamat mencoba!

Demikianlah beberapa resep khas Imlek yang dapat Anda coba sajikan di rumah. Selamat mencoba!

Baca juga :

Posting Komentar untuk "5 Resep Sajian Wajib Khas Imlek Paling Populer"